ZUPPA MAMIA

Ingredientes:

Mousse de chocolate:

Chocolate culinário ....500gr

Natas...250gr

Manteiga...125gr

Claras 500 gr

Açúcar ....150gr

Gemas...5

Método de execução

1 levar a derreter em banho -maria, o chocolate com a manteiga e as natas, até que a mistura fique homogénica.

2 Desclarar os ovos ,bater as gemas com o açúcar e levar as claras a bater em castelo.

3 juntar o preparado de chocolate as gemas com açúcar e envolver neste preparado as claras em castelo suavemente.