CHOCOS AO ALHINHO

Azeite...3dl

Alho...12 dentes

Louro...4 folha

Chocos pequenos ...2Kg

Sal...Q.B

Pimenta...Q.B

Método de execução

1 Prepare Mise-en-plase

Leve a lume muito brando um tacho com tampa hermética e nele coloque o azeite ,os alhos cortados a meio ,os chocos, o louro e a pimenta, deixe levantar fervura e tempere de sal.

3 deixe ferver até que o azeite apresente de novo a sua cor original: retire do lume e sirva guarnecido com uma salada mista com pimentos vermelhos e verdes.

OBS: se utilizar chocos com tinta, esta receita toma como o nome original choquinhos à moda de Olhão.

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